Можно ли провести свадьбу без торжественного банкета? Чтобы ответить на этот вопрос, давайте выясним, для кого, в действительности, устраивается свадьба? Для молодожёнов или для гостей? Конечно, все в один голос скажут, что для новобрачных, но на самом деле получается, что все хлопоты по подготовке праздничного банкета направлены на то, чтобы весело и комфортно было именно гостям.

А вот виновники торжества в «день икс» (и в течение несколько месяцев до него), находятся в постоянном напряжении, пытаясь уследить за всем и сразу. В результате к концу праздничного

вечера оказываются совершенно вымотанными.

Преимущества свадьбы без банкета

Если, представляя традиционные свадебные гуляния, у вас от ужаса начинают шевелиться волосы на голове, попробуйте устроить свадьбу без банкета. Во-первых, это намного проще, во-вторых, очень сильно сэкономит ваш первый семейный бюджет, ну и наконец, вы сможете провести время вдвоём действительно интересно и необычно.

Главная трудность, с которой обычно сталкиваются будущие супруги, – это страх непонимания со стороны друзей и родственников. Многие боятся, что большинство не одобрит решения отметить свадьбу подобным образом, боятся обид в дальнейшем и даже прекращения отношений.

Вы удивитесь, но на самом деле окружающие часто довольно спокойно воспринимают такую новость. Это раньше свадьба отмечалась всей деревней, но в то время и поводов для массовых гуляний было не так уж много. Сейчас варианты проведения свадьбы без огромного количества приглашённых гостей становятся всё более популярны.

Варианты свадьбы без банкета

Например, вы можете посетить только загс, после которого сразу отправиться в свадебное путешествие. Кстати, если вы всё-таки хотите красивую и запоминающуюся свадьбу, то можете заказать символическую свадебную церемонию непосредственно в месте отдыха.

Практически все страны (особенно туристические) могут предложить свой сценарий проведения этого праздничного дня. Традиционно туда входит условное бракосочетание на берегу моря или в каком-то красивом историческом месте. Часто это происходит по традициям местного населения, под живую музыку национальных инструментов, даже одежду можно подобрать, характерную именно для этих мест.

Вы можете отпраздновать день вашего официального воссоединения в каком-либо необычном месте. Например, прыгнуть с парашютом или на тарзанке. Устроить полёт на воздушном шаре или оригинальную фотосессию, во время которой не жалко будет испортить свадебный наряд. Отправиться в плавание на арендованной яхте или покататься на лошадях.

Вы вправе придумать любой план и привести его в исполнение в соответствии с вашими желаниями. Даже красивый и вкусный ужин при свечах в вашем любимом ресторане и гостиничный номер для молодожёнов станут прекрасным способом отметить день свадьбы.

Фуршет летом вместо банкета

В случае, если вы всё-таки хотите, чтобы несколько самых близких родственников и друзей разделили с вами этот торжественный день, вы можете просто устроить небольшой праздник с фуршетом. Например, отправиться на природу сразу после посещения загса, либо вообще пригласить регистратора прямо на выездную церемонию.

Разумеется, такой вариант предпочтительнее всего применить летом. Хорошо, если у вас есть дача, где можно приятно провести время и насладиться дружеской атмосферой. Устройте пикник с шашлыками, небольшими закусками, любым алкоголем, который действительно нравится вам и вашим гостям.

Овощи-фрукты станут прекрасным дополнением к праздничному столу. По сезону расставьте тарелочки с ароматными ягодами. А в качестве десертов можно купить или самостоятельно напечь различного вкусного печенья и маленьких пирожных. Даже торт домашнего приготовления будет органично смотреться на этом фоне.

Вы увидите, что прекрасно можете обойтись без тамады, уже привычных банкетных залов и танцев до упада. Учитывая, что будут лишь гости, наверняка давно знакомые друг с другом, вам не придётся беспокоиться, что кто-то начнёт выяснять отношения и устроит драку. Этот последний пункт обычно бывает самым огромным минусом всех свадебных торжеств.

Если вам хочется организовать какие-либо конкурсы, то можете устроить их самостоятельно или попросить гостей позаботиться об этом заранее, например, в качестве свадебного подарка. Вы увидите, они прекрасно справятся. Главное - заранее предупредить, в какой обстановке будет проходить празднование, чтобы избежать возможных недоразумений.

Идей для проведения свадьбы без гостей и пышного застолья может быть множество. Всё зависит исключительно от ваших желаний и интересов. Поэтому после произнесения заветного «Да!» не спешите ломать голову над тем, где вы возьмёте столько денежных средств, чтобы всем угодить.

Лучше подумайте, как вы можете угодить себе и своей второй половинке, как провести этот день, чтобы он остался в вашей памяти, одним из самых счастливых дней совместной жизни.

Посмотрите, как пары отмечают свадьбы без привычных торжеств.

Традиционное празднование свадьбы в ресторане некоторые молодожены считают неактуальным. Для того чтобы внести нотку оригинальности в этот праздник, жених и невеста планируют провести свое знаменательное событие на природе. Свежий воздух, безграничное пространство, изобилие в меню обеспечат вам и гостям хорошее настроение на протяжении всего дня.

Преимуществом проведения свадьбы летом является то, что вы можете организовать торжество на природе. Долгожданный праздник под открытым небом поможет вам воплотить заветные мечты по его оформлению. А ваша свадьба запомнится гостям надолго, если правильно распланировать торжество, приготовить разнообразное банкетное меню и придумать развлечения для присутствующих.

1. Подсчет бюджета. Свадьба, организованная на природе, поможет сократить затраты для проведения этого торжества. Но перед началом планирования этого события необходимо провести финансовые расчеты.
2. Выбор места проведения свадьбы. Согласуйте с родителями проведение свадьбы на природе. Если старшее поколение положительно относится к этой идее, можете приступать к выбору места для торжества. Отдайте предпочтение живописному пейзажу возле реки, озера или организуйте свадьбу в поле, где сможете разместить шатры.
3. Одежда. Для празднования свадьбы на природе выбирайте короткое платье для невесты и льняной костюм для жениха. Такая одежда считается удобной, а в летнюю жару вы не будете испытывать дискомфорт. Невесте рекомендовано заменить туфли на шпильке на комфортные лодочки или сандалии.
4. Приглашения. В приглашениях для свадьбы обязательно проинформируйте гостей, что планируете организовать торжество на природе. Ваши родные и близкие должны заранее знать все нюансы предстоящего праздника.
5. Оформление. Даже если свадьба запланирована на природе, нужно уделить особое внимание оформлению места торжества. Если вы мечтаете о выездной церемонии, то арка с живыми цветами будет прекрасным дополнением для свадебного декора. Весь торжественный банкет вы можете разместить под куполом шатра.
6. Погодные условия. При планировании летней свадьбы на природе меню составляют с учетом природных факторов, чтобы дождь, ветер или жара не испортили вам праздник. В случае ухудшения погоды у вас должен быть запасной вариант, например, накрытый шатер или беседка.
7. Меню свадьбы. Важной частью всей свадьбы является банкет. Меню застолья должно быть грамотным и правильно распланированным, чтобы настроение не испортилось от невкусных кулинарных изысков или небольшого количества еды.

Как правильно составить свадебное меню?

Планирование летнего застолья и меню на природе усложняется тем, что ассортимент блюд нужно подбирать с учетом жаркой погоды. Высокая температура воздуха ограничивает молодоженов в использовании на свадьбе скоропортящихся продуктов. Также приготовленные блюда нужно хранить в закрытой посуде до начала банкета, чтобы избежать попадания насекомых, мошек, комаров.

За месяц до запланированной даты свадьбы вам нужно составить точный список приглашенных родственников, друзей. Не стоит разгонятся до сотни человек, но и 20 не обходитесь, на природе должно быть весело и шумно! Исходя из количества гостей, начинайте составлять меню для свадьбы. Учитывая, что на вашем торжестве будут люди с разными вкусовыми предпочтениями, при подборе ассортимента блюд необходимо соблюдать баланс между рыбными и мясными закусками, колбасными и сырными изделиями, алкогольными и безалкогольными напитками.

Расчет холодных и горячих закусок

При составлении меню для свадьбы молодожены долго не могут сориентироваться, сколько необходимо заказывать холодных и горячих закусок. Средняя продолжительность праздничного застолья на природе составляет приблизительно 9 часов. За это время каждый человек сможет съесть не более 1,7 килограмма, если рассматривать все предоставленные угощения. Поэтому важно правильно рассчитать холодные и горячие закуски, чтобы все участники свадебного банкета остались сыты и довольны.

При формировании праздничного свадебного меню необходимо распланировать холодные закуски так, чтобы их хватило от начала свадьбы до самого конца. Эти блюда выставляют сразу в первой половине свадебного банкета. Для правильного расчета угощений для всех гостей используйте следующие критерии калькуляции для одной персоны: 300 грамм салатов, 400 грамм холодных закусок. Вы можете приготовить:

• рулетики из лаваша,
• овощные нарезки,
• салаты,
• канапе с икрой,
• рыбную, мясную, сырную нарезки.

Горячие закуски подаются во время свадьбы вместе с холодными блюдами в начале застолья. Для правильного расчета общего количества таких блюд ориентируйтесь на показатель для одной персоны. Вам нужно приготовить фаршированных блинчиков, овощей в кляре, сырков во фритюре, судака, запеченного в фольге, грибов с фаршем в пропорции 250 грамм на человека от общего веса всех горячих закусок.

Расчет основных блюд на свадебном столе

Организовывая свадьбу на природе, обязательно включите в меню основные горячие блюда, которые станут коронными на праздничном столе. Хорошим вариантом таких угощений станет рыба, приготовленная на углях, или мясной стейк, запеченный в винном соусе. Также дополните меню своей свадьбы овощным ассорти, поданным вместе на блюде с молодым фаршированным поросенком. Рассчитать общее количество горячих закусок сможете от показателя в 400 грамм лакомств на одну персону.

Свадебный торт и каравай

Праздничный банкет свадьбы принято начинать с торжественной встречи молодых, невозможной без каравая. Затем по традиции этот пирог жених и невеста разрезают на равное количество, угощая им всех гостей. Для того чтобы все участники банкета смогли попробовать каравай, необходимо рассчитать точный вес готового изделия. Масса каждого кусочка этого торжественного пирога – приблизительно по 150 грамм: если приглашено на свадьбу 40 гостей, то каравай заказывайте весом 6 кг.

В меню свадьбы обязательно должен быть включен торт. Кондитерский шедевр станет завершающим акцентом вашего торжества. А для того чтобы торт дождался кульминационного момента, не потеряв свою форму во время летней жары, необходимо организовать его доставку к месту банкета на природу за три часа до начала торжественного выноса. Заказывая кондитерское изделие, придерживайтесь следующих рекомендаций:

1. Для того чтобы все приглашенные смогли оценить вкус свадебного торта, необходимо правильно рассчитать его размеры и вес. Чтобы узнать нужный вес кондитерского изделия, опытные кондитеры рекомендуют каждому приглашенному гостю запланировать по 200 грамм готового торта. Например, для свадьбы из 50 человек вам необходимо заказать 10-килограммовый кондитерский шедевр. Для точного расчета используйте стандартную формулу: 200 грамм торта * количество приглашенных гостей = необходимый вес готового изделия.
2. Форма свадебного торта тоже будет зависеть от рассчитанной массы. Кондитерское изделие весом до 3 кг рекомендовано оформить круглым или квадратной формы, избегая использования ярусов. Но если у вас торт от 5 кг, то вы уже сможете заказать двухъярусный десерт.

Алкогольные и безалкогольные напитки

Неотъемлемой частью свадьбы является наличие прохладных безалкогольных напитков в меню. Летняя знойная жара, подвижные конкурсы, заводные танцы будут постоянно вызывать чувство жажды у молодоженов и приглашенных гостей. Необходимо учесть вкусы всех присутствующих, чтобы родственники и друзья почувствовали заботу о каждом. Среди безалкогольных напитков оптимальным вариантом будет использование для свадьбы:

• фруктовых соков;
• сладких газированных напитков;
• минеральной воды с газом;
• компотов из сухофруктов;
• лимонада;
• морса.

Такой ассортимент в меню, позволит гостям вашей свадьбы выбрать по своему вкусу питье, которым легко утолить жажду на природе. Перед тем как составить меню необходимых напитков, нужно рассчитать их количество. Правильная калькуляция поможет избежать ошибок при покупке лишнего или недостающего питья. Во время банкета на летней свадьбе один гость может выпить в среднем до двух литров жидкости. Поэтому, если свадьба запланирована на 50 гостей, то вам нужно приобрести 100 литров различных безалкогольных напитков. Например, включите в меню свадьбы:

• 25 л компота из сухофруктов,
• 25 л минеральной воды,
• 20 л фруктовых соков,
• 30 л лимонада.

Не стоит свадьбу превращать в безграничное распитие алкогольных напитков. Позаботьтесь о том, чтобы приглашенные гости смогли отвлечься от чрезмерного употребления спиртного и поучаствовать в конкурсах. Природа не должна стать поводом развязного поведения присутствующих. Поэтому для точного расчета количества алкоголя вам нужно придерживаться простого правила калькуляции:

• 1 бутылка шампанского для двоих человек,
• 1 бутылка водки для трех-четырех,
• 1 бутылка вина для одного (сухого, полусухого),
• 1 бутылка коньяка на трех-четырех.

Например, для свадьбы на сорок человек, необходимо закупить:

• шампанское – 14-20 бутылок.
• вино – 20 белого и 20 бутылок красного,
• коньяк – 5-10 бутылок.
• водка – 5-10 бутылок.

Если в день свадьбы невыносимая жара, то сильный акцент на крепкое спиртное делать не рекомендовано. Приготовьте легкие алкогольные коктейли, которые ассоциируются с летней природой: дайкири, мохито, пина-колада, пунш гармонично впишутся в банкетное меню, поднимут настроение гостям и сделают свадьбу запоминающимся торжеством. Даже обычное вы шампанское сможете разнообразить на природе, если подавать его в охлажденном виде с добавлением ягод.

Примерное банкетное меню для свадьбы на природе

Для того чтобы свадьба, организованная на природе, прошла на высшем уровне, необходимо заранее составить меню банкета. Даже если торжество будут проходить на природе, не нужно ограничиваться холодными закусками. Полноценное меню свадьбы должно включать и горячие мясные блюда, бутерброды, десерт. Примерное банкетное меню свадьбы на природе включает следующие угощения:

1. Холодные и горячие закуски для свадьбы:

• рулет из лаваша,
• колбасная, мясная нарезка,
• копченая рыба,
• заливной язык,
• мясной салат на выбор,
• овощной салат,
• соусы,
• хлеб,
• печень с луком,
• греческий салат,
• овощной шашлык,
• судак под овощами,
• биточки свиные.

2. Основные горячие блюда для свадьбы:

• фаршированная утка,
• запеченные куриные бедрышки,
• стейки или шашлык,
• грудинка с сыром,
• рыбные стейки,
• плов.

3. Десерты и напитки для свадьбы на природе:

• торт,
• тарталетки или капкейки,
• маффины,
• фруктовый салат,
• лимонад,
• минеральная вода,
• вино,
• водка,
• коньяк,
• шампанское.

Что можно подать на второй день свадьбы?

Празднование традиционной свадьбы проходит в течение двух дней. Продолжая отмечать торжество на природе, стоит учесть, что подбор блюд для второго меню свадьбы не должен быть таким разнообразным. Для летней свадьбы включите в ассортимент угощений шашлык, овощи-гриль, 3 вида салатов, 5 закусок и два основных блюда. Начало застолья на природе можете начать с угощения горячей солянкой, разлитой в порционные пиалы для каждого приглашенного.

За три дня до предполагаемой даты свадьбы необходимо закупить мясо, которое вы будете использовать на второй день для приготовления шашлыка. Обратите внимание, что на каждого гостя понадобится минимум 250 грамм свинины. Например, для свадьбы на 40 человек вам нужно закупить 9-14 кг мяса. Желательно параллельно купить овощи и грибы, чтобы угощать гостей-вегетарианцев. Отличным вариантом замены будет овощной шашлык из баклажанов и сладкого перца, приготовленный на барбекю.

Рецепты блюд для свадебного стола с фото

Существенно сэкономить бюджет молодоженов поможет меню, состоящее из блюд, приготовленных собственноручно. Если вы планируете самостоятельно организовать свадьбу на природе, предлагаем несколько вариантов оригинальных рецептов закусок, горячего и десертов для свадебного меню. Пропорции ингредиентов в предложенных блюдах рассчитаны на свадьбу в 20 человек.

Рулетики с красной рыбой и сыром в армянском лаваше

Чтобы приготовить порционные рулетики, необходимы следующие составляющие:

• армянский лаваш – 4 больших листа,
• мягкий плавленый сыр – 300 грамм,
• пучок укропа,
• филе красной форели или семги – 400 грамм.

Процесс приготовления:

1. Положите на стол тонкий лист армянского лаваша и намажьте сверху тонкий слой мягкого плавленого сыра.
2. Затем присыпьте порубленным укропом и выложите тонкие пластины филе красной рыбы.
3. Сверните лаваш в рулет и положите в холодильник. Перед подачей к столу готовую закуску необходимо нарезать маленькими кусочками.

Закуска «Рафаэлло» для свадьбы под открытым небом

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 300 г,
• плавленые сырки – 6 шт.,
• майонез – 1 ст.л.,
• соль – щепотка,
• вареное яйцо – 4 шт.

Процесс приготовления:

1. Плавленые сырки, яйца натираем и перемешиваем с майонезом, солью.
2. Затем формируем небольшие шарики, а сверху украшаем тертыми крабовыми палочками.
3. Вкладываем на тарелки и подаем к свадебному столу.

Жареные креветки с чесночным соусом для свадьбы

Необходимые ингредиенты:

• 20 тигровых креветок,
• 5 ст.л. оливкового масла,
• соль – 0, 5 чайной ложки,
• петрушка – пучок,
• лимонный сок – 1 ст.л.,
• сливочное масло – 150 грамм,
• 4 зубка чеснока,
• перец – по вкусу.

Процесс приготовления блюда:

1. Тигровые креветки пронизываем деревянными шпажками и обжариваем в оливковом масле, добавив лимонный сок, соль и зелень петрушки.
2. Затем подготавливаем соус. Для этого сливочное масло нужно растопить и смешать с выдавленным чесноком, перцем и солью.
3. После этого каждую шпажку с креветками поливаем чесночным соусом и подаем к столу.

Куриная печень с беконом для свадьбы на природе

Одним из основных блюд в свадебном меню считается куриная печень с беконом. Для приготовления нужны такие ингредиенты:

• куриная печень – 1 кг,
• бекон – 20 пластинок,
• имбирь – 200 грамм,
• соевый соус – 2 ст.л.,
• соль, перец – по вкусу,
• красное вино – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриную печень необходимо помыть, посолить и поперчить.
2. Затем берем пластины бекона и заворачиваем в каждую куриную печень, закрепив зубочисткой.
3. Выкладываем полученные конвертики на противень, полив сверху специальным соусом. Для его приготовления нужно соевый соус смешать с натертым имбирем и вином.
4. Ставим жаровню в духовку на полчаса и подаем к столу в горячем виде.

Легкий фруктовый салат с соусом для свадьбы

Для этого десерта вам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• яблоко – 10 шт.,
• киви – 5 шт.,
• груша – 5 шт,
• банан – 5 шт,
• грецкие орехи – 200 грамм,
• апельсин – 1 шт.,
• фруктовый йогурт 2% - 0,5 л,
• сахарная пудра – по вкусу.

Процесс приготовления фруктового салата состоит из нескольких этапов:

1. Необходимые ингредиенты нарезаем небольшими кубиками, перемешиваем и выкладываем в порционные пиалы.
2. Затем йогурт и сахарную пудру взбиваем блендером и поливаем получившимся соусом фруктовый салат.
3. Каждую пиалу сверху украшаем грецкими орехами и подаем в холодном виде.

Лимонад с апельсиново-лимонным соком для свадьбы

Для летней свадьбы на природе хорошо утолить жажду поможет рецепт фруктового лимонада. Чтобы приготовить его вам понадобятся:

• вода без газа – 6 литров,
• апельсины – 3 шт.,
• лимон – 2 шт.,
• сахар – 8 ст.л.,
• несколько листьев мяты.

Процесс приготовления:

1. Из апельсинов и лимонов отжимаем сок и вливаем в охлажденную воду.
2. Потом цедру всех цитрусовых нарезаем маленькими кубиками, а затем добавляем в лимонад.
3. В самом конце приготовления растворяем в воде сахар.
4. Готовый лимонад необходимо перелить в кувшины, а сверху украсить листьями мяты.

Свадьба-пикник – это не шикарное оформление, не потрясающие декорации. Это – атмосфера простоты и веселья, свободы, которую дарит окружающая природа. Именно поэтому свадьба в стиле пикник не под стать каждому. Ведь это очень большая ответственность – превратить пикник в главное событие своей жизни:).

Чтобы у вас получился отличный праздник, мы рекомендуем вам воспользоваться нашими советами и посмотреть подборку фотографий на данную тематику. Уверены, что в нашей статьей вы подсмотрите пару беспроигрышных идей, которые сделают ваш праздник незабываемым!

Церемония

Для того, чтобы провести церемонию на открытом воздухе, чаще всего приходится нанимать компанию по обслуживанию банкетов, оплачивать прокат стульев для гостей. А если продумать все в стиле пикника? Пледы или тюки сена станут отличным вариантом для рассадки гостей (а потом их же можно использовать после церемонии для пикника).

А может обойтись без длинных скучных речей?

Банкет

Устраиваете праздник эконом-варианта и рассчитываете на маленький фуршет после церемонии? Свадьба-пикник – это то, что вам необходимо! Корзинки с провизией или ланч-боксы для гостей и молодых – решение куда более простое, чем выездное обслуживание.

Все-таки хотите угостить гостей по полной программе? Тогда отдайте предпочтение фуршетному варианту с простыми закусками, барбекю и различными блюдами на гриле – все это в пределах доступной для каждой пары суммы.

Узнав заранее предпочтения гостей, вы можете подготовить несколько видов меню. Таким образом, каждый гость будет сытым и довольным:). Кстати, несмотря на демократичность свадьбы в стиле пикник, вы можете даже продумать и поставить для каждого стола/пледа корзину с подходящим набором блюд.

Если же все гости едят практически все, то лучшим вариантом будет оформить один общий фуршетный стол, где каждый сможет подобрать себе еду по вкусу.

Десерты лучше всего выбрать из свежих ягод и фруктов. Обратите внимание на их сохранность в условиях жаркого летнего дня!

Свадебный торт можно выбрать — и модно, и вкусно, и очень подходит для свадьбы в стиле пикник!

Для банкета выберите уютную полянку или двор отеля, загородного дома, фермы и т.д. Главное — чтобы было достаточно место (как для банкета, так и развлечений), а также отсутствовали случайные прохожие.

Позаботьтесь и о наличии тени. Отличным выходом будут большие зонты, которые и от солнышка укроют, и уюта добавят.

Также можете подготовить шляпы и вееры, которые станут настоящим спасением в жаркий летний день.

Большинство гостей может разместиться на пледах. Но стоит также сделать несколько столиков со скамейками. Ведь пожилые гости или беременные подруги не смогут долго сидеть на пледе.

Кстати, свадьба-пикник — это совершенно не повод отказываться от общего стола.

Оформление

Простота и незамысловатость – вот, именно то, что оценят гости на таком празднике. Будьте проще и свадьба в стиле пикник удастся!

Яркий текстиль в клетку, самые разнообразные гирлянды и фонарики, воздушные шары — все это создаст нужную атмосферу праздника и веселья.

Если свадьба планируется длительной или в вечернее время, то заранее позаботьтесь об освещении.

Идеи для фотосъемки, развлечения для гостей – все это будет зависеть лишь от вашей фантазии. Постарайтесь придать празднику атмосферу выезда на природу – простого, веселого, но запоминающегося.

Новые и давно знакомые игры на природе станут отличным развлечением для гостей всех возрастов.

Ну, и, конечно же, танцы:).

Если вы планируете подготовить для каждого гостя подарки, то можете воспользоваться вот такой оригинальной идей:

Все больше молодожен отказываются от традиционных свадебных банкетов в пользу более оригинальных вариантов провести вместе с друзьями и близкими свой особенный день. Если свадебное торжество выпадает на теплую пору году, то можно отметить свадьбу шашлыками. Ведь кому хочется в знойный торжественный день томиться в душных стенах банкетного зала, когда есть возможность отлично погулять на природе и отведать вкусного шашлыка с хрустящей корочкой. Конечно, речь идет не о диком пикнике на просторах открытого поля, а о спланированном и продуманном пикнике в более свободных условиях.

Если молодожены решили отметить свадьбу шашлыками, то им предстоит немало организационной работы. Первое, с чего нужно начать, это с места проведения свадебного торжества. Одно из лучших мест, чтобы отметить свадьбу шашлыками – это загородные коттеджи или усадьбы. Как правило, на территории коттеджей располагаются и беседки, и домик, где могут отдохнуть и переночевать как гости, так и сами молодожены, и даже баня. К тому же, территория коттеджа позволяет перенести все торжественную часть на свежий воздух.




Многим может показаться, что аренда коттеджа для свадебного торжества имеет заоблачную цену. Однако, это совсем не так. Аренда коттеджа для свадебного торжества выйдет даже дешевле, чем аренда ресторана и заказ меню. Плюс ко всему, можно изрядно сэкономить на праздничном банкете: ведь арендуя коттедж, закупать продукты на стол и готовить их придется самостоятельно. А, как правило, для большого мероприятия можно отправиться в оптовый магазин, тем самым еще больше сэкономив свой бюджет.

Можно отметить свадьбу шашлыками и на своей собственной даче, если она имеется. Можно отказаться от аренды коттеджа, например, если у кого-то из друзей есть своя дача или загородный дом. С друзьями всегда можно договориться и найти решение, которое было бы выгодно и им и молодоженам.
При аренде коттеджа или усадьбы надо ознакомиться с услугами, которые они предлагают. Посмотреть, что есть в домиках и подходят ли их дворики для празднования свадьбы. Также убедиться, что в коттедже есть холодильник, иначе свадебный торт может так и не дождаться своего звездного часа, как и другие продукты.

Если уж свадьба отмечается на природе, то грех не воспользоваться таким шансом! Ведь природа всегда ассоциируется с ароматными шашлыками, которые и станут основным блюдом на свадебном столе. Тут важно позаботиться о том, чтобы шашлыков хватило всем, и они были в ассортименте. Можно закупить мясо для шашлыка из свинины, куриных крылышек, которые отлично получаются на гриле. И обязательно посмотрите наши .
Также, следует позаботиться и о тех гостях, которые мясо не едят, если среди приглашенных такие имеются, иначе есть шанс, что они останутся голодными. В этом случае для них можно сделать шашлыки из овощей.




В подготовке праздничного стола, важно, чтобы кто-то был ответственен за шашлыки. В конце концов, не самом же жениху стоять в праздничном костюме над мангалом. Можно попросить родственников и друзей помочь с приготовлением банкета.

И следует помнить, что к шашлыку обязательно необходимы вкусные алкогольные напитки , без которых сложно представить какое-либо застолье. А вот по поводу гарнира и других блюд можно уже сильно не переживать. Ведь лучшая закуска к шашлыку – это нарезка из свежих овощей, или легкие летние салаты.
А вот в качестве десерта можно закупить фруктов, ягод, и не забыть заказать торт , который является важным свадебным атрибутом.

Если было принято решение отметить свадьбу шашлыками, то это не повод отказываться от увеселительных мероприятий и проводить всю торжество только за поеданием и приготовлением шашлыком. Ведь свадьба на природе – это еще и активный отдых. Чтобы торжество прошло без изъянов, лучше не отказываться от услуг ведущего свадеб, который помогал бы курировать все торжеству, и помог бы составить примерный сценарий свадьбы. Ведь самим молодоженам было бы очень сложно уделить внимание всем гостям, развлечь их, к тому же это еще и напрасные переживания. В свой особый день влюбленным хочется тоже расслабиться и веселиться вместе гостями. Поэтому, прибегнуть к помощи ведущего – это отличное решение. У ведущего всегда в запасе есть и игры, и конкурсы и веселые шутки.




К тому же, следует помнить, что свадьба проходит на природе, поэтому тут априори скучать не придется. В загородном коттедже нередко есть бильярдные комнаты, бассейн, в усадьбах можно найти неподалеку даже конюшни!

Отметить свадьбу шашлыками – это нестандартное решение. Но такой праздник не только задаст непринужденную атмосферу, но и точно поможет расслабиться и отдохнуть с душой. Главное, это тщательно все спланировать и организовать.

Свадьба-пикник за городом, звучит очень позитивно и соблазнительно, правда? К тому же, у такого формата праздника есть немало преимуществ: свобода от напряженного трафика и стояния в пробках во время свадебной прогулки, возможность провести выездную церемонию бракосочетания на свежем воздухе без очередей и ожидания в душных залах Загсов, сочное ароматное мясо для шашлыка вместо традиционных салатов и заливного, а также особенная, легкая и неформальная атмосфера. Однако думая о положительных сторонах свадьбы-пикника, не стоит забывать и о «тонких» моментах, а точнее, о том, как избежать возможных проблем и осложнений празднования в загородном формате.

• Кого приглашаем? Практика показывает, что лучше всего загородный формат свадьбы — в виде пикника на лесной лужайке или на берегу реки, в арендованном доме или на семейной даче — подходит для гостей не старше 35 лет, которые уже устали от стереотипных и банальных церемоний бракосочетания. Лучше всего, если общее число приглашенных будет не больше 10-15 пар, причем хорошо знакомых между собой, веселых, общительных и неравнодушных к активному отдыху на природе. Поэтому молодоженам стоит подумать о том, чтобы провести официальную церемонию с Загсом и банкетным залом в первый день свадебного гуляния, а уже для второго дня найти полянку для пикника, закупить мясо для шашлыка и арендовать все необходимое для веселого праздника под открытым небом.
• Разведка боем. Если пикник решено организовать прямо в лесу или на цветущей лужайке, нужно заранее осмотреть несколько вариантов и выбрать самый подходящий, а за несколько дней до праздника отправиться туда и тщательно убрать всю территорию. А если свадебный шатер будет разбит на территории санатория или усадьбы, лучше все равно приехать и осмотреть выбранное место лично, а заодно обсудить все явные и неявные организационные моменты с администрацией. Так, большинство кейтеринговых компаний предлагают доставить мясо для шашлыка прямо на праздник, однако лучше уточнить у владельца турбазы, можно ли им подъехать прямо к месту проведения праздника. Также стоит заранее узнать, есть ли поблизости санузел, комната для переодевания, возможности для активных развлечений.
• Никаких мелочей. Успех пикника зависит от десятка нюансов, которые нужно обязательно учесть задолго до свадьбы. Например, необходимо загодя подготовить достаточное количество плотных непромокаемых пледов и пляжных зонтиков от солнца, закупить спреи-репеленты против комаров, муравьев и клещей, предусмотреть генераторы на случай, если рядом нет источников напряжения, холодильники, где можно хранить мясо для шашлыка и другие продукты, которые могут испортиться. К слову, некоторые поставщики — в Москве это, например, компания «Заповедные луга» — предлагают бесплатную аренду собственных сумок-холодильников и аккумуляторов холода, позволяющих сохранить мясо в свежести даже после целого дня на солнцепеке. Еще один важный нюанс: для того, чтобы даже в формате пикника свадьба выглядела стильно и изящно, лучше предусмотреть аренду столов и стульев, посуды и приборов, вместо пластиковых стаканчиков использовать хрустальные бокалы, а вместо бумажных полотенец — полотняные салфетки.

По материалам сайта компании «Заповедные луга»